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外国語の慣用味名
１．取り組みの概要
２．慣用味名とは
３．英語
４．中国語
５．フランス語
６．韓国語
７．ドイツ語
８．日本語
９．六語間比較
慣用味名の展開 （作成中）
１．取り組みの概要 New
２．要件と判定方法 New
３．甘み系慣用味名 New
４．酸味系慣用味名 New
５．苦み系慣用味名 New
６．単語表現系慣用味名 New
７．風味系慣用味名
８．味わい系慣用味名
９．慣用匂い味名
10．慣用色名
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標準味用語リスト
１．取り組みの概要
２．用語解説
３．コーヒー
４．緑茶
５．ビール
６．清酒
７．ワイン
８．まとめと考察
統合された知覚としての味 （準備中）
１．統合味とは
２．旨味の認識形成とT1R1/T1R3
３．脂味の認識形成とGPR120
４．コク味の認識形成とCaSR
５．風味と統合味
６．Flavorと風味
７．食品のおいしさと統合味
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味といえる根拠
１．論点整理
２．生理学的根拠
３．物質的根拠
４．物体的根拠
５．言語的根拠
６．味の認識の確かさが向上する
非基本味の味といえる候補 （計画）
１．問題の所在
２．基本味と主張された味
３．候補といえる味名
①味覚性味
②単独物質味
③表在感覚性味
④統合味
⑤食品名味
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